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行事食 ☆ひな祭り☆

2021.03.03
今月の行事食は、『ひな祭り』でした。
サーモンの押し寿司は、普段はなかなかご提供出来ないお寿司とあって、
患者様には大変喜んで頂けました。
煮物や和え物には、フキや菜の花を使用し、美味しい旬の食材を取り入れました。
またデザートには、当院の厨房で生地から手作りした、桜餅をお付けしました。
患者様からの「おいしかった!」のお言葉をたくさん頂け、栄養科としても大変嬉しい行事食となりました。

【メニュー】
サーモンの押しずし
がんもどきの煮物
菜の花の辛し和え
すまし汁
手作り桜餅