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行事食 ☆お楽しみ食☆

2022.02.21

今月は、大きな天津飯がメインのお楽しみ食でした。

天津飯は、あんと卵、ご飯が絡み、食の進む一品となりました。副菜には韓国のりの香りが良いチョレギサラダを、汁物には野菜の彩りも良いフカヒレスープをお付けし、いつもと一味違った雰囲気を楽しんで頂けたかと思います。

デザートには最近巷で流行りの台湾スイーツ“豆花(トーファ)”を手作りしご提供しました。豆乳の優しい香りと小豆や黒蜜の甘味、フルーツの酸味など、色々な味が絶妙に合わさり、患者様からも「美味しい!」と好評でした。

今月も患者様に喜んで頂け、栄養科としても大変嬉しいお楽しみ食となりました。


【メニュー】

天津飯

チョレギサラダ

フカヒレスープ

豆花